편의점 발주와 폐기 — 삼각김밥 하나 잘못 버렸다가 배운 것들
발주와 폐기는 편의점에서 점주가 가장 예민한 영역이고, 알바가 가장 적게 배우고 들어가는 영역이다. 폐기 시간표, 소비기한과 유통기한의 차이, 폐기 취식의 선, 발주 감각, 물류 검수…
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발주와 폐기는 편의점에서 점주가 가장 예민한 영역이고, 알바가 가장 적게 배우고 들어가는 영역이다. 폐기 시간표, 소비기한과 유통기한의 차이, 폐기 취식의 선, 발주 감각, 물류 검수…