폐기

편의점 발주와 폐기 — 삼각김밥 하나 잘못 버렸다가 배운 것들

By korean_kingsman

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발주와 폐기는 편의점에서 점주가 가장 예민한 영역이고, 알바가 가장 적게 배우고 들어가는 영역이다. 폐기 시간표, 소비기한과 유통기한의 차이, 폐기 취식의 선, 발주 감각, 물류 검수…